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% ~- b) A; z; A" `, e( i. m! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ h- H# V/ V+ [" a. z; j6 K% A2 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com/ Q5 X4 J! J' Y" @9 R, N2 {4 B- z
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調味料
2 R0 o( }4 w2 u5 D2 N8 a3 Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙6 Y. v2 q* J- A" x7 @" Q, d$ V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- P) n. @3 \) Z7 w+ G' }& t
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。; j, O" P" |. ?- f- v. @
0 @6 [% q3 q* j% \; D9 F. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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7 G' h$ K" M4 D8 A- O, |3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 I* \' Q, M& V" o. d
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇3 k/ V$ m/ `. T- w
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。公仔箱論壇! z3 P# }- N6 H& j$ @0 d0 A
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb! z* r* R) J2 x0 r9 y' ^0 Y
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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