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材料公仔箱論壇 I. t( V- H' e- f% N* |) y+ S
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料
f$ n4 g1 ^7 n2 ]4 ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙www2.tvboxnow.com: X8 L1 E" O7 a, v0 M5 D' o
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做法
+ R; [8 G7 E! A% _- {# }公仔箱論壇1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。公仔箱論壇 H z* G9 o! a! x* E) O; Z
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。www2.tvboxnow.com4 _6 y# \9 z+ ?
% _4 e4 e2 l6 L& E6 \www2.tvboxnow.com3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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" u! r* n1 \ ?0 r' p# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。www2.tvboxnow.com" E# p& F7 d& m; @2 l
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。www2.tvboxnow.com8 L8 F' [6 H! m: ~0 v6 [, g9 N
, N: K' X$ e, c: x1 rwww2.tvboxnow.com6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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