[中式食譜] 吐司蝦球

xz12

材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 3 O/ A/ B4 X1 D5 m
tvb now,tvbnow,bttvb. F: R: l" K5 E; a# ?: Z$ l
做法： 3 T* M2 i0 M3 c& t# X1 X
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
7 S3 z& K+ P* dwww2.tvboxnow.com2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
7 z8 \8 W" G! m! k! E3 e  ?www2.tvboxnow.com3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
; Z: H, v* z3 Q' e/ R+ U公仔箱論壇4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。