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材料8 u& R+ r' @6 o, a( p' {
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克3 ]+ V" h* J% x$ w4 `3 w
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5 g5 u' w1 Q5 A2 `: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
?0 k9 K- X( \2 H; T7 I% ^5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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2 z! X7 U/ w" {; B+ }2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘,倒出香片茶攤凉,茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃,放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身,撈起瀝油,炸油倒起。
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, Q. t( i1 J, g; P: T' C7 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻,放入白飯魚醃 20分鐘,然後隔水。
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5.將生粉和炸粉拌勻,放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃,放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟,撒上炸脆茶葉即可。
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