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3 j7 i5 |7 ^- E( ]& q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇- Q6 u+ U# q: \7 f3 g
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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$ z& Q1 H/ M, W8 p% Y* [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇8 C1 ^0 S q, X8 f( g
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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做法
: R; Z# ^9 Z; H$ Y1 c7 \' e1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇& Y5 T8 L$ C; b& g
2 \& `/ n/ ?+ s, N+ m2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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8 j9 I) w. T d# L5 p$ [4 d3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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2 r! W; @9 _ o. L0 c+ f. Pwww2.tvboxnow.com4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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% m, t" X; F8 M) W9 u5 K, xwww2.tvboxnow.com5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb# V2 w4 @' S: m x7 Y8 _( v
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, V2 a9 k# b, S( [4 ~5 hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% Z& C) s$ h- v( [5 ^; ~: T0 T
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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