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夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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2 u! B$ k1 o1 D1 [: T公仔箱論壇做法: Z' F" l0 y" C0 u8 i
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。& h% c* m/ V _# k$ X9 V5 r7 m
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。+ `( Y' D3 X. e9 ~) p" |# Q0 I
+ |8 I9 @0 i. O1 o( u8 s公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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9 o+ Y0 P0 ?. A6 i8 `3 {木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。www2.tvboxnow.com/ `9 C9 o7 U8 _7 l; m: m5 K
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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