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夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 公仔箱論壇) G0 _* |# X. e" j* Y
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7 A2 ^3 k1 m! p9 ]8 ]www2.tvboxnow.com做法
, B; Q H% r3 M$ }% y2 O/ a- gtvb now,tvbnow,bttvb1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。www2.tvboxnow.com: F- I( H' q4 v) e1 r
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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' z/ W0 E) Z2 V3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。www2.tvboxnow.com, q! s" w. S2 M
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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, F/ p5 I- V; K# P4 m8 v8 g2 \' }7 Ktvb now,tvbnow,bttvb木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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