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% ^, G( d' H( }) z: Z4 Y) Dwww2.tvboxnow.com材料
0 z$ m# c! a$ ^. w! ]鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法 www2.tvboxnow.com5 ]( i3 }# j/ {
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。; i1 o, @' h3 c: V+ I& `
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 k _- i/ v& a# j* h- J
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。3 S! i: d9 B9 g, E% O
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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