材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇1 K* B7 B: H" R8 o$ n
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
/ `/ l* `$ g, G2 \1 捲飯
6 K1 K1 A# `" gtvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇$ @& ?( D- `! y; L
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
/ S$ L/ e1 @( ]+ S" [2 G2 切開
$ f! @" w# q5 ?將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 _$ u. w# S$ g" B
3 夾料 公仔箱論壇! U8 x& o* K5 D& a
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇# f, \2 k- B6 Q; H6 b
4 疊上
- L) d* K- ^" @另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。www2.tvboxnow.com6 N1 a1 S7 F& p! U% Y4 }. t b6 s
TIPS
7 F/ \, B( T# J& E) C, h將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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