308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 N. K5 k, |6 }
5 c5 N- J$ V9 {" }阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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$ N3 e3 u% A1 e$ P( i“半邊月亮”多汁鮮甜
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: c5 o. V+ Z% I4 nwww2.tvboxnow.com讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! s: C5 } C7 K7 }6 M
& \0 y' P/ L# U, H ktvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 u. T0 ]1 ^3 B: p
9 `- t4 l" k' u! L他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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5 g5 U- v2 n5 D1 B* ]tvb now,tvbnow,bttvb“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”- X1 Z: K1 P! L% B, [
$ d8 a% H- l7 R5 R陳菁順：少辣中辣大辣任選tvb now,tvbnow,bttvb4 @: \5 {* T: _% O h
調味煮法隨顧客喜好
6 e' D& m8 z r& Q* }. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u& ~4 L! u% _檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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V3 w5 i' x0 @* K) a+ ]www2.tvboxnow.com“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
4 ?! G6 o& g/ } f hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U+ \& ?1 t z0 _9 w T, G, H他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
( c6 n1 H3 [( w% }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, h! ?: q# Z- {* o# g
黃酒炒啦啦變招牌菜
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9 `$ r( R! n! R3 s- ltvb now,tvbnow,bttvb用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
: i- @& {8 J' \- w4 T1 O4 D' G9 T+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X, }9 V5 k/ o6 U) f陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。/ x2 Y8 z" @- o% A
1 }. o2 j. c4 y! Z9 m8 H# P, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。www2.tvboxnow.com9 G& ]( m1 Z& A3 b
- B( W5 B* }6 v5 [0 C8 h( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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5 F1 z5 W- r3 Q5 Y- X6 t陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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: J9 c2 x1 y5 V* d& U; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”www2.tvboxnow.com0 ^1 P2 @* S. O: H4 u& R% v1 y
2 K! a- g; O: _ w5 U. D( I公仔箱論壇議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟公仔箱論壇! w4 ~& B+ U& M- N6 {( B" i
好介紹主角：阿順亞參魚 \8 a( R `3 _) K, q k
檔主：陳菁順（阿順）: [: v3 h9 O5 V& a( M
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
% W$ k e2 A7 E, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 P( r9 g, h+ \! h
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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請問有冇相睇？thx.
