308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。公仔箱論壇6 W7 R$ h& N6 i. x. }8 {
4 x. C+ z& E8 ]# n! v" c$ m" cwww2.tvboxnow.com阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
9 e4 Y" S2 V; V/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T( ?. d! W% u: S- [www2.tvboxnow.com“半邊月亮”多汁鮮甜
! I( [0 o4 D, p0 ?; f* g, i公仔箱論壇
; k0 c" d9 P8 T" U* p# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。www2.tvboxnow.com: U; v* o5 ]1 a
公仔箱論壇; M, S# U0 d+ w$ O
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& L& E, X6 P- L% O$ C) P
' C% W- I; ?# j- x3 {價錢公道材料新鮮
8 n- X1 ]* I9 s8 M8 h6 m
0 ?' w7 w! C, T% k/ T他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 g6 M2 E N7 j
8 z$ k: ` K1 @“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
( w6 }. h$ Z4 ]5 }3 I
! i- V8 \- u; E7 J0 G7 Lwww2.tvboxnow.com陳菁順：少辣中辣大辣任選 ^3 S' o. Z2 w4 I! R) L- e2 M
調味煮法隨顧客喜好. L6 ~5 P. J, a; L2 y+ Y" i5 b# s7 X
- {. ?" N) u9 z8 L gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 w' ?: S0 C
tvb now,tvbnow,bttvb2 O. y* K7 R; j4 u, r
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
% l1 \' C, [; N; Q公仔箱論壇
3 p% i4 J/ m1 o1 y2 [) n# B# n/ c他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。" a: [/ N6 w& B
tvb now,tvbnow,bttvb3 C; G4 ~: K6 O+ O+ a, U
黃酒炒啦啦變招牌菜
- N; y Q; \$ p3 @+ e F9 Pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 B+ [5 ~" F* a: S$ |3 l4 @
用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。: m3 X/ J4 N2 @7 W7 c% V4 j
0 k; R. H" T% s2 D5 ~6 N( awww2.tvboxnow.com陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。; w9 }. |9 O4 e: e4 D
tvb now,tvbnow,bttvb( T/ b. y. I( V
所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
4 v; h9 d+ s) C* a! C+ B3 O; ^" e; {tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 o# ?1 J# C. A' f
魚蛋小吃較少見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% h, v8 u. D. ?
4 j1 n3 s' f F
還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 i8 G. t. k
7 i. R% |. J* Y- x' C" y% m
陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
u4 D D4 c0 [: O- Y7 Q5 X5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ a, [0 m8 w7 C
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
5 j3 |" {- [0 @$ E1 G公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 O, v6 ]+ F) W# h
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
$ U1 c; @4 u: M( O8 G/ d$ p好介紹主角：阿順亞參魚
& h( j! o9 N0 D* d& n& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：陳菁順（阿順）
# s2 P" j/ b* Q" N/ @7 `0 e: u7 {' A7 f公仔箱論壇地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內tvb now,tvbnow,bttvb n/ x- i4 x5 B, t- k7 w
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
k$ L. r5 |5 M9 T" O; A$ \/ Y( J5 R聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
| 
請問有冇相睇？thx.
