主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
8 O4 E0 b# ~, j6 A) otvb now,tvbnow,bttvb調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 tvb now,tvbnow,bttvb# F6 E* y& Z: ~
做法： - H1 {. u5 X: q9 E
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； www2.tvboxnow.com/ T1 p' c- s! w. u
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； www2.tvboxnow.com# O# m0 x: ?) I- M# t. f! x) o' A
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
, I$ H" N1 o1 R$ q. C4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
& I) b6 J% X+ U% E3 U公仔箱論壇5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； . X0 Z U0 c; _, Z( P
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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