﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~tvb now,tvbnow,bttvb) c, u( t6 T4 l# X! E

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb- T: w$ W) A! p# L
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：公仔箱論壇8 y5 s4 _! V  J1 g% N2 E
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克tvb now,tvbnow,bttvb) v5 q' b! B8 m0 {0 B- w
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖www2.tvboxnow.com! x" D% H" g4 A6 ^- U

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可www2.tvboxnow.com3 ^9 }5 i6 Q' l
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮公仔箱論壇5 ]  ~( W& M5 i8 \
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口tvb now,tvbnow,bttvb- y7 I- `. [0 K  k
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 t. O( ~# d, v1 Y# S* F, p& n

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酥油的制作

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肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 r2 @5 J7 @& ^6 F% L$ Q

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擀平水油皮

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 D) K" a" y. T# n3 P( i4 a7 u

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取一小挤子擀平，包入肉松馅/ P+ r1 f" ~3 A4 A) `6 X; C, t; {

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：www2.tvboxnow.com, V1 s; j9 F  }* Z
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），$ `- j2 h2 @+ z$ Y- G3 |
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 `' ]8 I: p$ F
馅料：www2.tvboxnow.com) s1 H' }9 G3 m, O& C) _
白糖，白芝麻，花生碎

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ x! i. G! _
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），- X3 F1 H1 o. Q. M
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。www2.tvboxnow.com1 {3 H* `0 P/ ]: m. Z1 v
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。" y  \+ `3 a* [1 {1 [1 u- e+ ]* W
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要公仔箱論壇. J; q  K- b. h  {
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香% c1 {# U+ O! F" w9 S/ g7 i
的味道散发出来就好了。tvb now,tvbnow,bttvb8 w: @+ i  D6 c( F' N6 H/ c
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉

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牛奶，糯米粉www2.tvboxnow.com2 i, z& ^* M1 M; Y, J0 a; B