﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想tvb now,tvbnow,bttvb" v" I+ g& o! A  t5 m0 z: t7 w
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，! r. _: Y5 o" ^. F, f6 `5 c
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ o# v- h7 I+ ~2 `6 @1 k  d% |; b
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~* Q/ p6 r! D: K: K) F0 V  n  `

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- E8 H0 K$ h* |- d: D: A1 M7 b

香辣肉公酥皮饼：; i. D3 z2 J8 m+ _- F' }
水油皮材料：: f6 A: v1 l2 S4 Z7 V$ ~
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins( s& n2 ?9 o  h+ a( h* Z: o# l
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 b: K; g( k& k0 s7 C% t
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% ~. ~' }" a8 f2 X4 S8 H
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口www2.tvboxnow.com- x, {4 k2 q. G% l/ e+ z
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可www2.tvboxnow.com: B+ @$ e1 x8 c9 m. M( i, t
公仔箱論壇6 \2 I* u  g- A( i# N7 d* _
小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作% U! [0 i7 }* j9 Y# U# S, k/ p9 }

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公仔箱論壇1 z) T2 }7 p& j; O( _
酥油的制作www2.tvboxnow.com% t5 n$ ]7 e# Q4 W& I4 Z

公仔箱論壇0 F u8 b) _& x

肉松www2.tvboxnow.com( A& x- Q( i M; V0 b* X7 m

擀平水油皮tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 ~& l3 {6 H8 Q0 Z7 y+ M5 `

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包入油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 n/ v/ R5 C, b o: P

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟www2.tvboxnow.com4 y( S; i y4 P1 C9 h

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着色很漂亮啊~酥得掉渣www2.tvboxnow.com; G4 v6 a/ v! \6 E* _+ X0 h8 @- j2 N0 m c

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甜薄餐
材料：; Q/ x0 ~1 W8 |& V% D
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。tvb now,tvbnow,bttvb2 C  ?+ B- T5 k( \( @
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎

做法：9 Q! x2 Q* w& E
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过www2.tvboxnow.com8 Y/ m4 P3 a: R

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。tvb now,tvbnow,bttvb4 b( T$ Y3 p9 D
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，8 _9 }& @8 [7 m8 t' a) }- o6 Z
然后切成小块即可www2.tvboxnow.com) j! N( b. Q5 |; h
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb! y4 _) z& T& |9 g% s3 {/ o

糯米粉& @# A, p, v+ E: ]# W2 z, @