[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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3 n! N& Y7 D/ I9 v" |7 S" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 S& q. A9 |* T! m% z, N
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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9 c m1 ?5 l% }3 I$ B* N; c公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
) U* Q3 ^4 }# J5 etvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 ) G) ^3 Y2 }, j' i2 w
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. t5 v! E. a: V0 m% S1 S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 30公克
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水 100cc 公仔箱論壇+ f. i( u6 }! i8 _' @1 ]" h
C.低筋麵粉 160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! l4 f9 v( L \# u; W5 r7 U
中筋麵粉 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J' Q, M3 P1 ]; ~; U* W
香草粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb V$ k @6 S- C4 l* S' _
泡打粉 3公克 3 E& X& g w0 l
D.沙拉油 30cc ) F2 x0 }" F* l. O, `5 C7 `% _8 h, c
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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