[做 法]
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% q; r. u3 ]! U3 `& M. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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5 o: s0 k- [. e' h2 h1 ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。www2.tvboxnow.com5 H0 K" T# ~) h" N! V- B
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
" \$ J4 |: p+ Y }% @% owww2.tvboxnow.com【材 料】
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A.全蛋 100公克
1 |0 Y, L+ L- _7 Z 細砂糖 30公克 www2.tvboxnow.com% W! A7 K! m, f
鹽 2公克 www2.tvboxnow.com) Y( s. [4 O3 i# Z* Q/ K
B.牛奶 100公克 9 r0 o1 m5 V- l: r$ |! M
水 100cc " c1 Z$ X7 q+ X) ^9 w
C.低筋麵粉 160公克
\! _: t* X2 q o% G# O% b" c 中筋麵粉 40公克
# D7 k8 ]- i3 m4 } 香草粉 6公克
; \2 @# [. ~0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 3公克
& ?, p& m. c# u. m: f0 Rwww2.tvboxnow.comD.沙拉油 30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 n# _( V; y. [3 b
E.紅豆餡 適量
& O i* S' x0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-29 03:09 PM
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