[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨
' o) y) R1 ^3 v, r1 `3 E% |+ j土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。+ U9 k; j7 N. J! j, Z
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
# k8 K0 T, Z2 U# C6 stvb now,tvbnow,bttvb步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
, v. z" F6 {1 k* y5 K然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
  r  Y& l0 k' \3 _7 X然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
6 {. `* D# |7 ~' X: r" O- j待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。