土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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2 G% [- Q& K- t雲貴川米線勁辣掛帥; m7 T' s5 d' w! P F9 B6 b( x
8 b$ K* Z5 Z+ V, l8 V3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。1 V- Z# S' o- Z, v4 W+ g
, ?: o" J( Q9 Uwww2.tvboxnow.com繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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5 L9 j# G/ y' g5 S1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , }$ u+ P5 A& L, _( ^
■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」公仔箱論壇! v6 K' d( }( W: G0 @
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。公仔箱論壇# G, l" O- Z3 o8 \
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」% k; J) q1 s" c5 A1 B$ U
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。tvb now,tvbnow,bttvb) C. z4 p/ U! ~
6 x8 h( I; d, k0 W7 c& E! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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' k; @; y2 n3 K中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
, E {7 F& r, O: f& b! W8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& Z$ E. \8 j( m9 V; k
酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 P3 ?2 N Q' m7 F
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 8 R7 K ], E% C }; I
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
I; i1 Z& b5 a+ W6 }- |, v. @/ Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! ^+ X! Z# S
米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 D! j( ]$ g5 t" d# K* [! W5 o
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 P2 ?" E& l5 w4 j
' |) s5 |7 k! P# Htvb now,tvbnow,bttvb台式奶茶大杯抵飲
3 B& ]" ^" Q5 }; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。. C0 c* a" I% N( O
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500cc波霸珍珠奶茶$100 g; h3 [& v, k# i2 r7 w
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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/ S) ?8 x; l4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc朱古力珍珠奶茶$10" W' J4 @/ {# x$ L+ {3 }
0 h. X) g$ h- S% Z0 K, v朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。www2.tvboxnow.com: C6 O4 o* W6 \
9 O/ M; f; n" [豬仔包$8
( z3 g1 `( m7 R$ _/ p$ d, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `1 W( [8 |! }4 R6 N6 h$ Qtvb now,tvbnow,bttvb中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
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; E* D) C, |% W3 c) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / X, U) x+ X3 d8 E
b.八度半(土瓜灣馬頭角道)公仔箱論壇: z1 @& L- a& w
1 r' ]# S o! T" F4 J* t公仔箱論壇醒胃甜品芒果夠鮮
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
' u7 }. k1 A' {2 o6 a! g* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S+ Y) I! _1 {「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 ! W" T; q* a, b( y# y* F; q# q
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藍莓芝士餅$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 S' U3 E7 i- t
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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6 z7 w3 y# b7 y! ptvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 e [& C/ j6 s- X
. e1 ~+ o9 F3 b- }8 a! o6 twww2.tvboxnow.com皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 公仔箱論壇+ n7 o6 Z; J. @3 i: a- c
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芒果綿綿冰$25
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. ^2 @! s. t/ \% i1 t) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)/ ?" x" H# w- N- Z! S& x
, y$ x& T- ]$ U" B/ j小炒王人氣飯堂
b+ @0 e1 b% \( I& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G+ ]- B" M) otvb now,tvbnow,bttvb■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。tvb now,tvbnow,bttvb& z0 u* H" y' G5 x5 P7 A
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
! X2 A) }. _$ L+ T- Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& o" O, ?+ R+ S
帶子海鮮飯$68
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( x i( M- h. \人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 % x( `( B V; ]0 M& D7 e$ K4 u
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順德污糟雞$68公仔箱論壇" p0 V+ h2 T0 c4 j
# r5 Q" p% i; @; A7 dtvb now,tvbnow,bttvb污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 tvb now,tvbnow,bttvb w8 b- {4 H6 @0 h
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蓮藕燜腩仔$36
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% ~* {" o. O) e$ K' ] X蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇) S2 a' N) K4 @% Q+ q
( Y4 E5 h3 U0 O0 }$ ]9 ]/ J3 ctvb now,tvbnow,bttvb街坊粥品魚皮爽脆 / i+ x9 I. y. @6 D- g; I7 g0 K1 q
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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; y# l, A4 ]9 z, p$ I {( H! Ktvb now,tvbnow,bttvb
& @0 Z' \( B; a B) C公仔箱論壇■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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6 T9 i+ s7 d) u1 ^/ d' \公仔箱論壇■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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; v6 g2 b) e f* P2 d3 C公仔箱論壇爽滑鮮魚皮$25+ ~9 U% _2 U% l! T8 E# s, e
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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酥炸鯪魚球$25
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# n; U7 P* d* e) o( w3 ptvb now,tvbnow,bttvb鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。www2.tvboxnow.com1 s! `7 K) q) ]
9 S7 }. Z2 {4 i0 z% ~生滾膏蟹粥$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 i, d# u8 @& O5 p F; G2 z* C
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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新疆烤羊肉外來客多
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?& m7 y) E) `8 K( ^" mwww2.tvboxnow.com■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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0 X3 F( p; N5 @* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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; v2 e3 @- k" I7 v2 ~www2.tvboxnow.com■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。, U. d' [- o( v, @4 k; N" {" b
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, @3 x* R% j, h0 r3 _" M5 v■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 |& S0 D' ~/ G1 c% U; j/ ]& J/ d* G
! B9 X+ |& H+ N, o6 O新疆哈密瓜炒羊髀柳$88( r4 E8 N% S' [8 U2 u
1 e7 Q' c/ ^. n0 E& M8 x切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
1 f3 Y+ j A7 i1 b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L/ S" O* ^1 z$ vwww2.tvboxnow.com孜然香烤羊肋排$75
p0 ~4 } G" p1 } RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k, Z8 U' M2 x9 ]9 G( U加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。- Z* b, c ]* o" |9 c0 L
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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