[中式食譜] 文園百花雞

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7 r4 Q6 @" h; |2 Q( X. m7 }材料www2.tvboxnow.com9 G0 m& H8 H$ V
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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- D8 K2 _9 V$ u8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 d2 W. I% G4 q
夜香花/火腿絲各少許
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, m( a9 f% S+ S% @( y! b! o- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- i4 h) K" a) C6 @公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許
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) _) z; l3 ?* T3 c# C3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, T9 U8 b. W, h9 z
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。tvb now,tvbnow,bttvb7 a' z0 v3 f/ }  T/ Q1 `! T

0 r( u/ P1 }3 O$ V5 Q& [1 }0 a8 V$ Wwww2.tvboxnow.com4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。