[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
6 J  q. I7 }7 ~www2.tvboxnow.com3 @/ ~' u2 P5 t6 `/ v
豆漿 60公克
3 f" o) U  r. Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 85公克
9 i6 u2 E$ M# [8 z% {* W( r, O- Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100公克
2 M* }: g" ]0 |2 w' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 20公克9 a5 W7 S- C7 L
蛋白 250公克公仔箱論壇' `" p1 N+ T. [" T) l  G
細砂糖 90公克
- [- n5 _0 c% R; o  {# l內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( ~' {8 A& n2 r6 t% X
紅豆餡 200公克www2.tvboxnow.com) k/ M1 A1 n1 \$ V7 J# R4 j
【做　 法】www2.tvboxnow.com' V' r' G7 p. N: J, {
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
: S- q2 R: ?+ F, n8 W$ J' g! P! K8 ^+ |+ e
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 i% N! R- H6 i$ l9 R  ewww2.tvboxnow.com3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 y- r3 R) z0 Z$ u' G5 `, n& ?公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  Y0 j  u) U5 [. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
8 i" |+ H; N: i! [% S【備　註】
1 V3 _+ a/ \' v4 W- ^9 G9 S- R- `tvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。