材料 ：& s' x5 F `4 O6 \6 a, s, B
2條茄子，約400g，切塊
# E; O: p& O7 \5 a' Qtvb now,tvbnow,bttvb2杯炸油
! |0 I8 b. P4 g1 D1 t6 e1小匙蒜茸& \5 P: `9 L+ I* \. F+ ?
150g肉碎
1 G _; ? M- ]: m; Y% Q. S/ s1大匙麻辣香油*
& f) d; h+ d/ y6 K) w' `調味料 ：
9 D/ j* T; ^6 r# W$ U1大匙蠔油
( N( O' w9 h9 G+ \& D1/2大匙生抽
& o1 R% G1 @% D/ l& s9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙糖公仔箱論壇) z4 _* u% l+ b7 L; c" J7 }
100ml水
# T! D* d4 X+ s# p5 B1/2小匙粟粉
1 d. Z* h' v/ l9 n& k% Y) a Jtvb now,tvbnow,bttvb做法 ：' s! }! R* M% m! r( E/ D
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
# t% B; i6 J8 [3 p+ D$ {& ^公仔箱論壇2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。1 y6 L6 ]+ f- u! w. E5 E) r. p( q% I
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。公仔箱論壇9 Z0 B% e% T* A5 T3 W
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb) l; `$ G- v- u Z
麻辣香油 ：
& G7 |7 g8 w' atvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
6 J7 p0 @& q- i& E9 Hwww2.tvboxnow.com3大匙花椒: r! D* {* ~+ G2 a. |
20條辣椒干
& @6 J, ?; j1 y/ p. O, ?! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml油
* d+ n; T( Q |: L _9 q9 l/ Z% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：$ l- @4 C# F" h; z! m
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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