[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
, i. u, j& h, R6 @  P4 Y0 z& F    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
! O% L/ r" I" y& N5 _! dwww2.tvboxnow.com          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。( {- x0 j; @2 b6 t6 P; Q( K6 ]# }
          3，冷藏30分钟
# w3 V# b' h0 X; s' P          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。公仔箱論壇6 P  X3 \* j) E" u% A- i2 C; q8 J, u
          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。www2.tvboxnow.com) i) w* i7 `! N' C( ~
    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。www2.tvboxnow.com- I$ B( h' _2 H$ d) y7 K, D
     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 q& G7 ]' S9 j1 }$ b
     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。公仔箱論壇6 W+ x1 m( G4 W
           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 3 v/ ^7 h( P. ]' o; k: [7 a5 B
           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
: Y! ]0 ]6 O' e5 l           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 A& @+ }, p
           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定