香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!公仔箱論壇% g- l1 C2 ^7 M/ A$ L2 H) ^
) c. Z3 i* }9 F6 r* Z; `3 Awww2.tvboxnow.com有開揚景觀www2.tvboxnow.com1 c8 i* }$ N# G$ q
7 q3 R1 g2 a, {9 |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ G: y, q' K( x
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B" J" V( V9 }* l! l% {6 i
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■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb' ?: ~! ^2 K7 v$ w- v$ M
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0 i! s5 Y8 M1 B) i( W. F6 N: G■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
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8 }7 S! w, ?, B) }4 Kwww2.tvboxnow.com■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。www2.tvboxnow.com/ k s, J8 u0 k9 _
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加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168$ S2 l& _8 N+ `# N" P
* }( T) g+ ~* H! _7 q# P3 i+ x公仔箱論壇雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
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4 T. ?" I6 R% V牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
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/ a. T& x. s/ k3 j' ^3 }www2.tvboxnow.com把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
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# a; f: M( z7 s) h0 e& }8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙紅蝦時價約$160/隻www2.tvboxnow.com% \* C" `' x n& n
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賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 www2.tvboxnow.com- H8 T1 t. n0 m. q4 X6 n$ a
: }2 g* J* \' r2 V- e/ y* q5 n3 J) B, G% }6 q公仔箱論壇香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160www2.tvboxnow.com* q; m3 T+ U" R+ u6 C; |2 ?
2 ~6 p9 P& Q$ A% Etvb now,tvbnow,bttvb選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
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皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
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賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
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' d+ `9 q7 ?1 M9 T8 Lwww2.tvboxnow.com西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148tvb now,tvbnow,bttvb3 w( p# k% E7 u; z7 N* H8 Q) m5 M
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豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: X( B/ ^9 k( Z+ X9 L6 P! [) ~3 k
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6 Z1 f* u2 W$ k3 I8 |. c6 N" X/ i肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 V2 u9 N( `$ x$ I4 ^% a
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FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
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$98西班牙午市套餐
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4 Z$ x% Z+ y; p* |# J p1 w4 ?+ X公仔箱論壇■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
1 C* }* ^+ L- ?, x* ?* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s5 a. _+ O% F0 M公仔箱論壇位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
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激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 " k3 ^- @5 S! y& F) @
6 g5 z. I% @) |" o1 ^www2.tvboxnow.com黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 www2.tvboxnow.com. a- z8 ^" V4 f2 w/ g2 l
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雞胸肉釀煙肉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, [. C/ q2 a3 S8 |
: k4 W* F9 s `' N雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
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洋葱煮墨魚
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酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
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朱古力蛋糕 公仔箱論壇1 j- W& V8 Q( R
; ?# a% o9 A; B口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! 公仔箱論壇/ V! |& I" A5 n: f. M
: Q7 y& K& N( q! p巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40公仔箱論壇$ j/ Y p% b: i3 Q. ?8 {
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底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ 公仔箱論壇# R, W7 C% B3 N/ l8 k9 `
8 D2 `" t* j/ j! y+ S2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙蟶子$69
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醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 `6 S' ~' Y" B$ y( O
) }! Z* A0 X$ `# ^& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Uno Má s (香港灣仔駱克道)
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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