香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!公仔箱論壇5 m. e9 H; L* P9 u. u( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 R0 [( `" n" B) \3 j: E7 Y. Q
有開揚景觀
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( w( f+ X7 B; U' t1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 i4 u; P0 H Z1 ^4 W' |
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 公仔箱論壇0 L# C! g& C* A
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) t2 C1 L8 W- c! B3 r, K( G公仔箱論壇■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
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- V& l1 h _$ Z% B% U8 L( S. s2 jwww2.tvboxnow.com■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。9 ~2 G: z0 @! I& O9 t
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$ ^, A. [ C/ D$ _9 u■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。www2.tvboxnow.com6 |/ U% [2 U8 E+ q4 S5 ?
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加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
) _! ]7 f: `. |+ bwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. R+ g2 E2 Z* f1 A; z
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 i _0 w, Z2 s1 [4 Y/ k
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牛肉他他配芥末雪糕及多士$98# z7 n" \7 v2 Y @) T1 E( s n
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把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
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8 [7 J) s3 t9 ~8 \www2.tvboxnow.com西班牙紅蝦時價約$160/隻
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& {% m0 A9 k- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 7 R% M t- p f. |' J% f3 m1 S) o1 N& k
6 t1 q: {. ^4 e! b5 ^/ C Rtvb now,tvbnow,bttvb香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
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選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 3 a3 y, P( m/ ^+ X3 l
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皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108www2.tvboxnow.com" n* m' Z. f( w; |: I
2 q& S9 ~6 m; R9 H0 k1 X3 s公仔箱論壇賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。- X {7 H: N& q
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西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148公仔箱論壇" U$ e7 H3 ^3 k4 s
{: V& [0 z' \3 o; U0 L% j+ P& e. l豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
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肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ g( B+ F9 G7 b; w# I
& Z: Q. |0 g) l4 g+ ztvb now,tvbnow,bttvbFoFo by el Willy (中環威靈頓街)公仔箱論壇" X9 f8 W* s( p$ Z; G* b2 W! E
) V, E% L; j( C$98西班牙午市套餐
* F* _1 U/ x2 @: Z6 Dwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ K% o; @7 M* O& V; G
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
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- _/ V d0 ^* M$ k; J9 Ftvb now,tvbnow,bttvb位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。tvb now,tvbnow,bttvb, A: `0 B, _& T: ^( V+ V# W
1 A4 N) t3 W W! f Z( Pwww2.tvboxnow.com激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
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黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 4 [) k9 o- g5 T8 ~$ {7 G+ N" [
5 b. D$ N! t: V, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉釀煙肉芝士* e1 f% c: G8 H$ G3 l
7 X) v, ~* Q3 R, \! o$ N) m2 `雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
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洋葱煮墨魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. D! c5 }" O- @, b3 C! ~
1 l& G E2 p- V* E- D公仔箱論壇酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
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朱古力蛋糕 公仔箱論壇2 \0 I$ \+ V9 g: s
3 n$ X# d8 I- `" r* j* ~; p: H: h口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
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" y' d, G. B* p& m( G. s巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
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! o( `3 Q- M" ptvb now,tvbnow,bttvb底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ www2.tvboxnow.com) o( ^- X8 W6 N0 R' _3 P1 C
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西班牙蟶子$69
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& Z& W% I( i1 ?4 f) M' Owww2.tvboxnow.com醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J; X6 b7 Z* i( {% p
6 q. O) Q& A5 QUno Má s (香港灣仔駱克道)9 u) U& [. E. ^& {
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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