香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!; [3 P; C: q7 }: r8 [8 U! G* I- w
% w( Q8 M$ J7 r/ k7 rwww2.tvboxnow.com有開揚景觀tvb now,tvbnow,bttvb) [& k+ P; q" U" m
 tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 A$ l7 @( v! P O/ e- e
! R- V% v/ k; g5 S公仔箱論壇近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: M, Z0 v" ?9 ^/ Q/ y
公仔箱論壇1 s2 v4 u4 n1 x! x
 . U, W. M: X0 ` B9 Q# I
www2.tvboxnow.com+ b& K) J! r7 H( a: d1 t2 a: q
 * j$ s; v i h$ E+ v4 R
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
( Y; c; u3 l8 H$ [' k+ Z Z$ _6 O. [4 @1 F
) U! B0 y' s, J) N1 J+ |tvb now,tvbnow,bttvb■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
( I" c0 K& W! l公仔箱論壇
. v8 b. q& P9 v: w公仔箱論壇 & t ?; W1 N: h. @* c: h! d4 z
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
% F1 n) s; E2 V ~. n" `8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d% \+ }1 A! z8 B% ~: n( c( Ltvb now,tvbnow,bttvb加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
0 _5 H0 C7 V' r% i z. Rtvb now,tvbnow,bttvb 6 M5 Y" @5 X& Z$ z% ~0 m
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。* o: d# {" n; [, [ R
. V2 |% A! J3 v; [4 t& |5 ?1 }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉他他配芥末雪糕及多士$98www2.tvboxnow.com5 g* p, Y6 o" ^! S; R2 H
 / g4 j. s5 k4 r6 N% B4 R
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 www2.tvboxnow.com% y, n" S7 |* T/ k% N
3 g4 `* j o. R8 V, A; Iwww2.tvboxnow.com西班牙紅蝦時價約$160/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 h/ j5 f4 V, h: @8 D
2 ~. h9 F3 d& Z賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- ?3 r6 B, ?! H
0 h9 `- J8 P2 w y) u" Btvb now,tvbnow,bttvb香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160公仔箱論壇, I' @5 [3 c1 f
 ) `2 U3 W( W' g3 c
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V( Q+ |0 Y8 G& j! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ r& u5 K6 P$ t$ B
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108& n/ Y" p7 R: Y
 公仔箱論壇& Y/ f' _, L( o/ j/ x D
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。, V' e3 ]) y9 r. \. B" t
公仔箱論壇& a3 O2 O/ C5 C& L
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
" ~) J4 {( E9 K! z9 atvb now,tvbnow,bttvb
, k9 P/ Q3 W6 i( ]豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
, R! A; p- _% \2 N& P0 L8 b公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& M4 `# G$ o W/ a! g* e: E3 @' l
 www2.tvboxnow.com3 v# u7 D4 a5 D) u/ J% I8 X1 P
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 www2.tvboxnow.com n& ^6 p6 X- {7 l
www2.tvboxnow.com: Y" r' e9 ^7 c0 Q- L3 o
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)www2.tvboxnow.com# Q. E; e+ Q! Y) C* Z
* T$ o' O; ]% e6 C& _! T9 stvb now,tvbnow,bttvb$98西班牙午市套餐 m7 x. d9 e) h& {' G( Y7 u2 `& p
. X* z7 `' w7 ~) t* n9 g& r■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 公仔箱論壇4 I2 \, h5 e9 \& G
www2.tvboxnow.com( y; n# e* W& {, m
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。tvb now,tvbnow,bttvb) i' d! G+ b! A/ q
www2.tvboxnow.com: R7 ?/ R; o7 W+ L
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
% j! D( A. Z6 ~4 ?www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com4 l8 P$ m0 @$ t: K
黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
1 R* R2 |4 S( l5 V8 Lwww2.tvboxnow.com" h' f. t0 e5 y7 l+ U
雞胸肉釀煙肉芝士tvb now,tvbnow,bttvb* G0 s/ W3 L7 L/ a# J
$ x T4 F' @' G; B8 l& K, }, ]雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
0 ?/ K+ ]8 w- |% o. Otvb now,tvbnow,bttvb
7 P8 [; a# A; L# E" e& u# ]洋葱煮墨魚tvb now,tvbnow,bttvb. G0 {- ~ R- y v& [' w0 t
' B: `; x5 x9 D4 ftvb now,tvbnow,bttvb酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 , e) b2 W6 j$ d& I/ ^$ f& U
www2.tvboxnow.com8 v; ?: `. ~% m+ H4 s
朱古力蛋糕 www2.tvboxnow.com4 G5 ]# }, j; J% f; ?
 公仔箱論壇: k4 G: {3 c9 J/ }
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 E* j8 Y- J) i- ?1 [
3 u- I4 ?; B) f% C7 g
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! h, G& F0 L, d. ]. r
 7 a/ {: D0 r& c: } b
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ ) v7 c: P- p& U7 I$ f: H3 E
. p# S6 c8 b* W1 J西班牙蟶子$69
- X0 _7 `, z8 x; g0 ]7 J7 x
' e# h6 v- z8 W0 t" W; jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 www2.tvboxnow.com- M0 y0 f! y) g- N9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 q4 ?/ p' N" z- g' m/ m" `
Uno Má s (香港灣仔駱克道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `# w# I( W/ S# q
7 e: g* n+ R4 r: p公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 