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材料www2.tvboxnow.com& M& d; ^% b& g$ ?1 r! v
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量公仔箱論壇5 `9 t. _' j2 B8 ?* ]! X0 l ~
7 @2 T% S# L; b7 M做法
9 _* h' z9 P5 ^% U2 C( w3 j公仔箱論壇1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
( ]* \: f% s' H5 P+ T; s$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p: o$ N) Y8 A2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。: p% C, k2 h4 m
6 I6 M6 W y3 e6 r m公仔箱論壇4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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$ t& Y3 ]# I$ O1 X3 V: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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