材料
1 [5 m7 Z2 b5 r$ L" ~tvb now,tvbnow,bttvb魚頭 500克（半個）; y* k. w% O7 u3 I2 ~/ M6 u4 s8 u
黃芽白 2大片. L9 z, W: C4 O9 V! f0 j! `
紫菜 半片
7 h+ y' K5 d3 G2 W8 cwww2.tvboxnow.com芋頭 200克（切塊）www2.tvboxnow.com! {0 C( G2 h% h( }
湯底( q- B. [# [3 n
當歸片 3片
0 N, Y- l7 n+ n1 }5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 10-20粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 r' _ M' z; p" ^4 r* Y" U
上湯 適量/ s: W$ X4 H0 B2 V
鹽 適量
$ `# H0 j4 z: h7 b; D: v2 v1 vwww2.tvboxnow.com胡椒粉 適量6 N5 l1 L' i) ]0 g! n. R; t* Y
麻油 適量
" P; v5 d% C. a% a. h% K0 ~; B公仔箱論壇醬油 適量www2.tvboxnow.com. S) Q) {, @) O. C0 B8 F! d6 f
紹興酒 適量& K# ?& j! D' l* E9 ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% F2 f2 v8 ]" s. Y* |8 L
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。7 f! b; A7 T- D7 L
2）把芋頭炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v4 s) W8 X! e4 k
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- g' {5 V7 X0 u' ]0 H
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb6 g; N% t4 U% i6 Y; w- A
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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