 & c0 p) ?1 J% P9 w* S) E
鮮香. E& \0 b- I6 _% t; E( ]/ b1 H+ ?" {
! J; D( b% \9 w* x- e6 Z' q" ]www2.tvboxnow.com用料 主料：蝦，西蘭花
m9 i- k& S) {% A2 Swww2.tvboxnow.com配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 6 A8 ~# G t2 o; m2 ]# Y2 M5 M$ h# }
% N O7 i! Z Q f$ p0 t6 ^公仔箱論壇做法
5 Z3 E/ }% y% F2 B4 I. p' e+ t1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
1 A- Y, q- |7 H, V/ G. o5 i, x4 e- ~* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
9 `8 Z6 @8 ^: [9 \$ M9 T' S; ?. h! Vtvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
8 `+ [5 x: O" B/ q2 s0 @& }+ `tvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。
% V9 r. O& T: `8 d) k5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。www2.tvboxnow.com: P3 m; i) e8 k9 P& W3 q$ r
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
, E* C8 _4 E: h6 F) v" `: ~, B6 gwww2.tvboxnow.com
) b* \) d) D, Y0 |* t0 S9 E3 X小貼士1 d. a4 N# }! _$ A4 f. l
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
| 
