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水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶www2.tvboxnow.com' O! d& X( y" v! V" v
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做法
' `6 y: W0 b$ J7 q. @tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( s6 Y6 W& T: O& [* {/ g W
( R$ B+ S4 ]: R5 f" @* x7 Wwww2.tvboxnow.com3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Q' t W& O4 C/ `, q
/ z" V, u; F6 b, ?4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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