番茄土豆圆子汤的材料：公仔箱論壇4 `# U3 `( h) S' E7 s0 } y1 r
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
4 i, V2 W/ x. l3 {公仔箱論壇 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许5 p! }$ c- W0 s1 H1 s" l
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番茄土豆圆子汤的做法：
- ~; q$ B( _* |: ~tvb now,tvbnow,bttvb 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
8 T/ W3 S3 ?( t6 D( @+ ?1 H! b* G 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
2 K) f3 H' `8 y- O$ M9 K 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
, M7 A6 O" F0 {) u9 U6 d, ztvb now,tvbnow,bttvb 4、用适量盐和鸡精调味即可。
' X4 O7 q$ D. I 制作小贴士：
/ H, ~! v2 S9 u, R! Itvb now,tvbnow,bttvb 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。公仔箱論壇6 H& ?' a1 X7 X* E% h8 M1 \) `: i
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。0 }: n5 J! F0 k3 @5 A
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
+ T3 ~, ]9 P! E7 F( x. Gwww2.tvboxnow.com 营养小贴士：
3 m1 q+ x- z8 e. x! Stvb now,tvbnow,bttvb 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。, e, u x) t. u, b: X* _
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
5 G; _+ Y/ J7 V0 E, R4 y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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