/ L/ j" C, t9 \9 _tvb now,tvbnow,bttvb吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子..
/ m2 N: Y/ V% y0 s6 u9 U% g; [因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^
: {9 F! T3 s# n+ G% @" }2 o经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦.. # E7 A! {! p, m z- F5 Y$ S' Z
之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法..
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材料Ingredients: 公仔箱論壇6 G* P1 |. g! J) Y |) q& W/ x9 g
a.花肉500gm切丁 4 }' Q0 ?" h2 J8 Y
b.葱头仔6颗切薄片 www2.tvboxnow.com$ L: z8 p/ f( l: b- J" G+ _! f
c.蒜1颗[全颗] 公仔箱論壇2 |7 E L' i, F* q
d.蒜1/2颗[切碎]
: M6 L# o: }3 q6 _- f% f: te.姜3cm切碎 6 D8 {' @- \/ a+ J
f.桂皮1条, 八角1颗
! K2 O: [" D+ _' e) J0 m4 b% [tvb now,tvbnow,bttvbg.辣椒干3条[用热水烫过备用] 公仔箱論壇+ ?) m3 B9 V1 B, u) ?/ t q u
h.清水1杯半
6 l/ `3 O! t" Z% f公仔箱論壇i.小白菜1棵烫熟备用
; `$ S, S+ _7 {3 f3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* W$ t5 d1 ^* \8 y
调味Seasoning: 2 E8 p: w" N/ i: I: J* Q
黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许 www2.tvboxnow.com z9 J& T# Q; @) h$ H4 N. q
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做法Methods: % x% S5 D$ [$ [
1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用
; m: E# ]$ R, r* R/ {2 p2. b用小火煎直金黄备用
3 w$ |4 r% }4 @( q( a2 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟
1 Q# W5 k9 t+ ]# ?& X3 ntvb now,tvbnow,bttvb4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟 + W& G1 R9 U( c9 l8 k5 b+ o* }
5. 搭配i趁热享用!
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更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.com' t% J& q- d! Q+ X
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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