原 料： 公仔箱論壇( [0 k" t0 y0 c& B
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 ' y4 U& \' ^6 J! _) P& X3 U
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1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
0 ~6 ~* G. Q1 e/ g0 U: k$ c3 L. l公仔箱論壇 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. - c* q+ Q+ w( O: ~
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
# X, z# O/ R$ _ r! N% J/ X9 R 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
. t4 U& j5 Z; B- o7 |. p6 Nwww2.tvboxnow.com 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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