[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
( E* W  P( V, Z! n; h6 m% H" M面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
2 g, @( i# Q* Q' W& z, Ytvb now,tvbnow,bttvb材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i, I+ L! L; v" E6 D9 }4 m
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 公仔箱論壇8 l+ O" d7 E& x: W. U, R2 R
制作方法： & x- }7 @% [& ^4 n% e: C
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( b5 J( s, X* M* i
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面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。