[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
# ?# S9 U  I* {/ u/ v【原料】 www2.tvboxnow.com% _; N; c- N: w: q' i. s1 {
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
6 F8 A* t' @: x( A$ I/ ^【制作过程】 www2.tvboxnow.com. S' M5 Z& p! D) c* e; }% c& S
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。