[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料
4 t4 l1 k* j  m* \2 \7 A鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量4 J0 R) e! Z: g

/ v3 m9 [' X* P9 `* {汁料/ k  h8 |8 K, M
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許3 |/ u2 v* F* V/ U! g, {2 }/ h
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做法       
1 R5 M8 m+ K' R% ^3 O9 h4 Mwww2.tvboxnow.com1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。/ ^0 S) W5 {# Y! M7 d7 e

! j8 Q3 m" u/ P0 Y; [. e8 M) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。公仔箱論壇% m1 s; }. h) i1 V

, A7 W( F1 z3 i7 ~  V7 A. l5 E公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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