[甜品] 薑汁撞奶

咖啡愛奶茶

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特色：tvb now,tvbnow,bttvb# V3 L. g! R* c. q: H
都說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，又說“男子不可一日無薑”，就知道這薑是好東西，不僅是對男人，對女人更是有益。因為女性的體質一般都偏寒，再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多，難免會腸胃不適或是生理疼痛，性溫熱的薑就可以起到驅濕散寒、暖身健胃的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! a/ g4 J/ ]2 S% n7 y

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用料：公仔箱論壇. d7 c6 Q; ~7 J3 W
牛奶150mltvb now,tvbnow,bttvb( n# c7 `7 \$ N( q' t+ D
老薑汁50ml
8 q- P3 Z% L4 c4 p8 \' m* n公仔箱論壇白砂糖適量tvb now,tvbnow,bttvb# x) h& C# e. A3 t
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做法：
. t; H5 X; L6 O9 J' s1. 老姜去皮擦碎擠出薑汁；tvb now,tvbnow,bttvb, p3 H0 E. f, h' n" Y* W
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2. 牛奶加糖，加熱到80度；
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- G8 e( S! R0 ^9 P5 ^3. 立即沖入薑汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。
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7 S' a6 _4 J+ E5 s4 d小貼士：
* {6 q9 f' h# m! i! a+ }1. 薑撞奶的溫度很重要，如果家裏沒有溫度計，就看牛奶加熱到開始冒小泡，關火稍涼一會就差不多是80度左右了。4 h  v# q, g/ C, v
2. 如何判斷薑撞奶是否成功了呢？放一個勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦！