本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 www2.tvboxnow.com& ]" i W$ v3 g$ D' j- w6 L3 P
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^2 c. d3 Z/ { ?' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
* S3 m9 o6 u) l. Q. ?- ywww2.tvboxnow.com喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
3 e' I8 T0 Y. M. j+ S# ]用料：
2 c5 n9 `1 y4 \) ^6 b/ P6 T1 J) P糯米粉 160克
8 v2 @; Z8 i3 c/ ^& V# w* t栗粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 O( p2 ~. u0 P5 n+ F
糖 40克
( F! Y* {# F. T水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h+ @8 z: m0 }8 s0 K2 e- r
油 1湯匙www2.tvboxnow.com4 R) x2 m$ r9 F, Z$ E* L
香芋香油 適量 (用來調色) $ k b. Q1 I$ T6 g8 D+ ?$ I, Q8 }; b/ p
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ E) i* \( u+ a0 O0 m3 t2 D' j
牛奶 250克公仔箱論壇! v6 U2 D: n2 d! v$ i& ?( n( [* Y
糖 35克www2.tvboxnow.com: x8 ^' O _. q, S: u* k
牛油 20克
5 f& x0 G3 X2 D8 M" D# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 一隻
6 p* I w" J/ y2 x7 _2 g公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克
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9 D6 d0 S* m3 w' |9 e做法：
* b- l) T0 N4 R/ ~1 Z* |公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
5 O& U2 m. S' ~9 i0 ^3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；www2.tvboxnow.com/ B1 R6 a, y2 `: p
3. 蒸好後取出放涼；www2.tvboxnow.com4 \2 {! C" e2 u0 u! J4 {" b
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；; ^- X0 p D) K+ F/ r# ?
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；公仔箱論壇! p8 O8 u/ J/ ?0 a m2 o9 w3 ?. m
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
/ ?4 i0 c& T* P2 i5 ~5 g' k% U, [7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；" H" e V4 W0 G3 R$ O5 |
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；' Y7 S( n$ z( J$ D6 t
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。, T2 q# f+ u+ r. G" q) F
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以下是餡料：9 i3 Z9 ~5 C$ b0 h: {
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
* `; _4 t+ v% e# b1 d2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；www2.tvboxnow.com: n# C8 K' @8 j' s- H, Y
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
- H: T( P( h6 atvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入擠袋備用。" A( e7 P" _+ M+ M/ A
% i1 X! F; Z3 p4 s公仔箱論壇小貼士：
3 ]2 ^4 ?4 C6 ]5 @上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。公仔箱論壇( t1 |& U3 g! W$ r1 h
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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