本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：www2.tvboxnow.com/ p/ r) `! n: Y0 |
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。tvb now,tvbnow,bttvb" B E( ]0 g' U8 y% I
用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ j6 I/ e/ N6 x. P0 `8 o3 z
糯米粉 160克$ `+ D) M- P/ e$ n) J
栗粉 60克
( }0 ]0 v: k" [糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb& b' `5 P8 d) X
水 300-320克
/ Z9 a$ }3 l8 j8 l; a; `tvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
8 \. @" G B, F6 B5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芋香油 適量 (用來調色)
6 E% @3 f/ M c, y% |士多啤梨 適量 (一開四備用)
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! L- f: t% I* x. q# ^& b公仔箱論壇奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) b% r" ~& w9 U$ `* G0 ~
牛奶 250克
9 z) h- W# p, x* Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 35克
9 ~* M, q4 ^% Z( A% N1 L& x2 q6 u; s公仔箱論壇牛油 20克
2 Z. _9 U- z6 ?7 w. D! R雞蛋 一隻
7 {$ [5 l( r5 A" u' I; {9 Y3 S公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克
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4 u* I" R5 D: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 u8 [, D1 d B1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
* L% T( ~# [. ^ p; G BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
: F/ s E: d$ X5 f% Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# `4 ?" y q6 \
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
7 B' T T. U$ W5 O- x8 Q* c4 r5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；' _0 ?1 O; y, ?) G* ?
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 v$ Z. \! k% A* D, Y2 C
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；$ Z% k# O1 S& H# R/ e
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
- W$ c' {: c3 w' e. `tvb now,tvbnow,bttvb9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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7 b" G/ Q1 u1 {! ?+ nwww2.tvboxnow.com以下是餡料：
# ]2 D# G n! y) a( R1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；( C9 H7 s; s2 }4 h$ @$ A
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；1 A0 m: _) o B+ o% O" P" U
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
- \1 W, v; T$ Qwww2.tvboxnow.com4. 倒入擠袋備用。
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4 v" j, N0 F u小貼士：
$ C& V. ^: ?8 j2 g" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
- D( y+ }1 W% Z: Wwww2.tvboxnow.com下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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