[西式食譜] 高蛋白補體力烚嘉美雞胸配蘆笋茴香番茄汁

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材料
' h6 b& v! W& m! x) s& ~嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香www2.tvboxnow.com* T7 ?. g3 n: }) o/ P

# |! y! q  m* ~# u0 X* L番茄醬材料
& p% `% }; v2 N$ f  h" k公仔箱論壇番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
7 C8 H5 p% H- \! i( L) zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O0 I* }' L1 w; T% Z
配菜
! m6 e1 v& h+ _幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克公仔箱論壇! c+ p9 k5 _5 z, S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ y  y! I* R3 g  F
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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9 P0 z* `) J7 w  T6 J4 v: X  ^' jtvb now,tvbnow,bttvb2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y( {5 _2 v0 v, `6 E
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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% M4 c& s' P" n, o8 U8 v# D& stvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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