材料:* }2 m B) t8 U5 s
红地瓜500公克
2 ^4 o$ o9 M( o$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 `' L' }; A! w! h$ m4 r
地瓜粉1杯tvb now,tvbnow,bttvb" a, R) C8 I( K2 e
热水120cc
: T7 Q3 ?. ?5 F8 z* _. L公仔箱論壇砂糖1/2杯
2 g( h& r- s) n: b; L/ s水2000cc
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介绍:
/ w2 Q: y, i( q2 I' z* d1 J' Gtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 www2.tvboxnow.com! `1 }) b' K- Y- V+ @7 `; w
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' E- z Q- S0 K
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。tvb now,tvbnow,bttvb; q$ S7 |7 g% o/ K
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v6 B7 L( T+ k' m1 S
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。www2.tvboxnow.com4 J" [2 k) D* i' B$ d: |' z
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。1 s0 }+ t+ g/ m, d4 |
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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