0 Z) B6 ?& k$ Pwww2.tvboxnow.com大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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3 W5 R8 C8 k$ [/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。www2.tvboxnow.com/ I$ s8 `5 e8 ]3 c
8 O5 o, A- R3 _: H4 f: \; T. n! m新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# {9 f& w+ L" Z* ~: h
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄6 S* N- R$ F: A; V$ x9 X" u
0 x) B2 E' \# lwww2.tvboxnow.com在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”www2.tvboxnow.com( f2 ~: S7 h: \8 Y, b! M
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。公仔箱論壇8 x* R" h1 T' G% [- \
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。" C- [! Z: o: f; i
5 c+ ^0 c! y$ ^) C0 q5 x' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》
' ]3 `2 x. H" ^6 ^0 {% l# ?tvb now,tvbnow,bttvb地點：大英義小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 b+ I- r9 y: O& [
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）www2.tvboxnow.com- Q% K) @% D: y6 ] U
價格：RM1.80 - RM3.00( ?' ~; b, S, V) \8 w
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇0 C' v# c0 r" Y, I- j
' x( g7 B% _# [: ^; x* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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4 Z7 Z+ r- G5 C U8 N S- v1 ~: Ywww2.tvboxnow.com《新鮮椰漿武莫查查》
! B4 C$ z# c" f% j0 D$ F地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
/ c; n% T; l# J0 k1 ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）www2.tvboxnow.com3 l4 ~2 ^+ w+ s3 F+ @
價格：RM2.00www2.tvboxnow.com5 W1 ?; ?) X0 r/ v9 ]
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。2 r* ], `, [- ]5 M; e3 _* o; }
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。! T6 t3 L1 Q+ ]2 y2 c4 v+ T
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。' W$ C( D5 A' s6 o' J) a2 P
1 A2 K! h' H4 o' N6 n. n7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
+ {( p& G7 Q3 \$ D1 B) x/ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, S8 G4 z" D. F5 p
他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。 w @+ ]: f, B) k
, w, ^3 g: K+ w% V" C( k! y2 _《傳統式武莫查查》# t5 Z" C( z" k, n6 a- |# B
地點：七條路巴刹1 a( m. \: {2 A# h# h8 W) F
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
2 K( W" |. S- _ b) Y5 P/ Ttvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.20
8 x5 `( |- x: \; \* qtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4236381
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- x% C: v5 d' I! m3 W8 g& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。www2.tvboxnow.com" S" A1 }* u: R2 H$ `: c8 n" c
$ I R0 V; f( ^; s& J/ ~' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 A' H/ R8 D% p+ t N& r
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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& Y0 f- q5 h V% T) e6 G: B3 D* t) S1 twww2.tvboxnow.com她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb. o4 A) @) V/ x" W6 m J/ Z- d1 U
% k9 ~- d3 [4 X# q7 Xwww2.tvboxnow.com她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
