; f6 s( y7 S+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 R4 ^# x, {; y% C2 y% F4 P d. `
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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; A! ~. J) y, W- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% a7 n. i/ M# D8 K% r
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 B! o% C Z( z4 [: }
! S( _; {) L/ l' @* t, B" nwww2.tvboxnow.com值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。www2.tvboxnow.com) J5 O( E' z- e7 e+ Z* z5 @
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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6 f0 c+ {; B. [$ J# ]3 L處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
- z! y* e/ @6 G* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：大英義小販中心www2.tvboxnow.com/ ~8 { O, ~3 Z% {' D
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb! d$ _7 m3 w' C' k$ v
價格：RM1.80 - RM3.00
# Y& U7 x# z! N# S$ r" d公仔箱論壇聯絡電話：016-4873067& j/ k; \; A: F3 l$ }5 R
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。0 F. `* b( `1 v! V
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。; { c9 x! U9 I' t2 F
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 L7 A) B! b# N$ n0 C
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。www2.tvboxnow.com. B9 ?8 ~) A# k0 E, S0 }# k
# H% n& F$ Q ^2 B- m2 K! L《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇* }+ `0 X5 }: V
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
3 o3 {. L, j* b) g營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）- E- Y3 J' g# l5 a3 J/ ~
價格：RM2.00
: G3 ? Q) {6 g4 R. q聯絡電話：016-4933228www2.tvboxnow.com6 H# g1 \, E; }6 @/ D: B% n
' T2 q. z& Z9 S, X' E& c5 z- L4 h3 F公仔箱論壇武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。! U/ J0 h$ B+ M( m2 m' e
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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$ X8 S A' o" |他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。5 |" \, _) o* n3 _3 o
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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1 U* c# \# j. n! q/ @4 `《傳統式武莫查查》
! }+ P5 u, @0 h3 m6 awww2.tvboxnow.com地點：七條路巴刹www2.tvboxnow.com6 I! T+ R w0 y* b7 r: Z7 U: T3 W8 g
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇/ e. v: J- y7 `+ V% q$ n
價格：RM1.20
4 V5 B7 w9 v; c6 J! P* k4 Y公仔箱論壇聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 L& J; |9 J! }3 h( E7 z
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
' c9 x% y$ Z/ n, g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?" X$ T. ~# z! w! q! ?
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。! H: V. ?4 M8 K0 S9 n
% }- N) T+ x- \2 ?公仔箱論壇她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
