[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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9 z" H, I$ f- o% L) g( n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. Z8 D( R5 V! m; s1 _6 J" L2 z" Q
家常小炒
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9 i' O' D7 |' y* b# [: P0 ?+ Z銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許) |6 H% X4 H- [1 O" Q) C5 b  }

5 n1 T" N7 U$ |9 e% Q" n4 Atvb now,tvbnow,bttvb銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
; o& _# @( z, g2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切末。豆苗摘洗淨。 $ ~! |8 F+ B0 _4 T' D" @" X
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
  A* a5 D/ f" j1 a  |3 _tvb now,tvbnow,bttvb鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。www2.tvboxnow.com' [/ Y' T% {3 e+ f$ L( G$ T

$ @1 W8 g5 U- o& ~4 w' e7 Etvb now,tvbnow,bttvb「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
5 b! `! W% l! O4 b, ^# ]炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。