[中式食譜] 脆皮黃金磚

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) ^. }$ N+ o7 G& Z# d* X! btvb now,tvbnow,bttvb材料
; V  K& B6 f) s生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許公仔箱論壇% A+ q. U7 k6 }- M. \8 X" Y8 l& w8 e
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; a8 t* P: ]/ a公仔箱論壇做法 公仔箱論壇  D* w- E, H0 a' h! v
1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。
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+ {3 @/ W; P* H9 f) E% `3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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mimi-yi

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