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材料
. z# t" K/ ^( G' H p3 A# {公仔箱論壇墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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炸漿材料. G9 r1 m/ A3 @: \6 _7 ?
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇5 K5 K d% l9 O7 ~- O8 ~4 a
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- d) T" a+ i4 f: u做法
* K1 r" F% q6 M. V6 a+ Etvb now,tvbnow,bttvb1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。! e E# C' z8 b% C
% B1 ]% n9 m' T' o& r8 Swww2.tvboxnow.com2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。www2.tvboxnow.com7 w8 o7 l6 }( A! c: r8 i$ j
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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& v: O# `; D% _2 `# D4 Y4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。4 s0 g' E) \# Z, T
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。www2.tvboxnow.com. Z9 b+ q) m% \- \4 J6 }
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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