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材料
$ b% N, O R9 @" Q9 C; p% c9 S: Awww2.tvboxnow.com五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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& l: T5 z! ~4 N公仔箱論壇買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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0 y" w( f- A3 G+ B, V公仔箱論壇做法% k% B* ?* u+ f' W7 k8 E4 ~8 d( `
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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: F: C( R' G8 n1 I! fwww2.tvboxnow.com2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。www2.tvboxnow.com4 e( i3 x; Y1 ]5 S3 [+ a6 p$ r4 l. h) O
1 K9 ^; g. T W, v' X- twww2.tvboxnow.com3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。公仔箱論壇, j8 c4 o" a. L9 u
5 ~! z% T* d6 x' E7 c0 T% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 z3 f" ~) W" H$ S
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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