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& t3 g/ V6 x) s" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. |3 e: _' d' }2 k- l, G7 V. ]1 P五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 3 Q2 ^/ M- H8 ^3 b5 N: ^
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9 {1 K" h" m* ~# ]5 [8 E+ ywww2.tvboxnow.com買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。2 D) ^ @' [9 Y1 F
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做法公仔箱論壇2 t7 K& h6 _; O' ?0 Y4 j
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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$ J) }4 `) L" {4 i: Y# i8 R+ c公仔箱論壇2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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