* H$ ~# W( h7 h" j9 P6 @公仔箱論壇三人份量
! {5 Q) R4 f+ i" c公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb' n+ I \- M7 w1 d8 h3 Q$ G9 y
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
7 Q+ Q; j* @+ }, `/ e- M公仔箱論壇 * 海鹽 酌量公仔箱論壇' m- M: u) ]; I. y: { X$ X/ M3 P
* 黑胡椒粉 酌量
# X& t& `7 m3 o+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
# i+ l2 e d3 A9 I公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：
6 M* P9 q4 I+ i& o# i' otvb now,tvbnow,bttvb * 牛油（butter奶油）25克1 o% y/ T. }9 n- e
* 蒜頭（剁蓉） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. \' \7 d) m' O8 [
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ j- D! O: R! q" @7 ]
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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* 做法：
; ~: w0 t7 U8 ?2 Q+ E# Itvb now,tvbnow,bttvb 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)) w/ h# r8 E+ K" L8 J
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 i$ t# \* u( ]; @5 G) B4 q
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。www2.tvboxnow.com4 y3 C" H- D4 W5 D! y
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
) Q2 h- B( u% B/ J 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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