) T$ ^3 G& i4 B8 i _% A7 S! H& J三人份量0 s. y" E, r& a0 X- y: r1 \
材料：
1 S$ X' e( d: V公仔箱論壇 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇0 N G8 |+ l# u
* 海鹽 酌量www2.tvboxnow.com! a/ F/ Z6 V6 A' n; F& {1 r
* 黑胡椒粉 酌量
; I* y* Q8 `8 v9 D# J8 p! Wwww2.tvboxnow.com * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
. p0 A" s: `6 d: t2 O公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：6 R! [. N; ?- G
* 牛油（butter奶油）25克
; y9 p2 Q. N5 ^! E( ]- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜頭（剁蓉） 2粒
/ ]( r$ ^" b8 u- R {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個! O+ k3 L, y. ^, p6 }- P. Q$ }
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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* 做法：- z) c: ?, o! I1 S0 t3 B
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)公仔箱論壇: Z6 S0 o/ X- X4 b
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）) `, h7 O/ a0 g% O4 `8 ?
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。; X0 w" d6 T* H! n
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。公仔箱論壇 ?% H: S% M) [3 a
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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