做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。, O2 h$ b6 D: a! S+ r6 q" s: d9 ]& @
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：- j, Y& J) T% w2 g
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1 J2 c, H; G6 B, ^7 F$ }這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的www2.tvboxnow.com5 Q, N9 w N! ~7 c
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇, M6 t9 v/ R8 w% ^
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：www2.tvboxnow.com1 R4 o9 a7 k! h% P9 D, D4 W9 J
* e9 Z0 q6 t6 f- d' N* @" b准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：. N& n4 p* x# _4 [& ]' [- L
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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1 ]% R1 F+ E% |; q, y炒至蝦變紅色：
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0 T3 _* z: C5 J& }5 X. o* z8 V4 ^: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以先出鍋了：
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* o- Q# z6 A) _) i$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：公仔箱論壇- W5 J3 p8 w; C* {) G/ h
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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