做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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R( F8 ?3 K0 s2 n) [: T蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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: Q& q$ I# [, R% btvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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) }* q8 S: ~# f, `$ Y; J1 B7 V: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: ~" b& C. p0 \, W
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的www2.tvboxnow.com6 Y- \0 Z; k) Z9 z( H
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; x. x h% U. e' R# w2 ~, t把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇, E. r; I# T0 o' m8 z5 u* L
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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: ^& u" T# U! z% ]$ g0 j( {+ j! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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$ l& B# T# I1 p' g0 U3 a+ Ktvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb! T. m6 h! e y A! P5 `
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇; n) D3 U" U4 f8 y' e( I- d$ L
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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