有一道流動的食物風景,每天在城市的角落滑動。
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2 w H+ v& x1 M! f+ |& T公仔箱論壇踩著三輪車、騎著摩哆,開著小客貨車的流動小販們,每天載著糕粿、湯麵和麵包來到你家門前。這些給人方便的流動攤檔,30年,40年,甚至50年,不停在路上移動,在街巷川行,給人溫飽,讓人解饞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( K. p# \3 h$ J( ~& S' @
- W, V" Q$ K+ K2 n# ~+ c( L1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當人們習慣光顧連鎖食肆,津津有味的吃著全球一個味道的快餐店產品時,這些流動小販,不亢不卑的守著他們的流動攤檔,每天流著汗水,在不同的地方,為顧客提供他們最熟悉的味道。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) N! B6 L, a
9 {8 G! H: p0 ?9 _* [流動的食物,都是庶民的味道。這些平民食物,總能讓你停下車子,停下腳步,去吃這一塊糕,這一口麵,這一片麵包。公仔箱論壇4 c# S, a/ b! l* e1 _& H
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移動的藍箱子1 X0 [) b& V% c" @0 c' L
8 i3 M- c$ S( zwww2.tvboxnow.com去年,香港朋友來檳城玩,在喬治市街角和一輛連接著藍色麵包箱子三輪車相遇,這班人立即尖叫:“哇,這古董!公仔箱論壇 C/ A) f, R, u
0 t0 Z4 Q" K0 @2 i公仔箱論壇老舊又可愛,好靚!”原來,在外人眼裡,這和喬治市依附數十年,我們快要把它遺忘的老行業,在他們看來,那麼新鮮有趣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" ~: c7 n5 S6 _0 g/ V, S
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某天上午,我在姓王公司後巷(Macalister Lane),和推著三輪車準備出發,開始一天生計的印度老伯沙卡蘭遇上。沙卡蘭當了30年的三輪車麵包車主人,車輪不知壓平了多少吋喬治市的馬路。他賣的,亦是百年前已存在的Roti Benggali。
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三輪麵包車踩在老街上
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Q3 i. [! y, C4 ~$ o) x) o3 a7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說藍色三輪麵包車是這個城市古董,其實不誇張。在大馬,所有高度發展的城鎮必擠滿車子,路面越拓越寬,路況早已沒有慢行、隨時需要停下的三輪車容身之地。相反的,在喬治市這舊城區,縱橫交錯的巷子和不快不慢的城市節奏,仍能讓三輪麵包車來去自如。
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7 O8 A' Q$ U6 t( Q! v9 {www2.tvboxnow.com沙卡蘭摸摸他裝滿麵包的藍色大箱子,告訴我們說:“這樣的藍色三輪麵包車,在檳城只剩下約十輛。五六十年代,喬治市到處都是這種麵包三輪車。那時候車子不多,人群集中,很多人買麵包。”
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半世紀過去了,這些三輪車的主人,都是像沙卡蘭這樣的六七十歲印度阿伯。麵包車漸少,沙卡蘭的生活不變。每天上午,他會踩著麵包車,來來回回在喬治市各街巷叫賣,叮叮叮的敲着鈴,直到晚上10點。他做的,是1元幾角,一塊麵包一包零食的生意。蠅頭小利的生計,慢慢的賣,耐心的踩,就是他的生活。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# ^. |4 q6 F) f0 f" i
; K0 r2 D/ i! X' ]% Iwww2.tvboxnow.com大人買麵包小孩要零食5 G8 M$ @1 [& w, j. C$ v
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這種流動三輪麵包車,主打的是孟加里麵包。這麵包皮厚焦的傳統白麵包,約百年前從印度傳進。調和路的百年老店Ismalia Bakery,天天年年給三輪麵包車提供孟加里麵包。/ v+ z' b9 q/ K! R7 O( `# A, {
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加椰和牛油,是人們吃孟加里麵包的最佳抹醬。沙卡蘭的藍色麵包箱子裡擺著兩罐加椰和牛油,有人買麵包,他就打開箱門取出麵包,大多數人都會要求抹上加椰和牛油。
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& j: l) F0 \- B, M, N, ?箱子裡還有一些簡單的蛋糕,和疊得老高的切片白麵包。麵包以外,就是吊在藍色麵包箱子外的零食。
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方便,亦是三輪麵包車存在這個城市的原因。“這麼多年了,我們甚麼時間會到哪條街哪條巷,住在那裡的人都會知道。”所以,我們常會見到,婦女們塗著水粉,穿著睡衣,就直接從家裡走出來買幾片麵包當午餐宵夜。她們身後,往往還會跑出幾個小孩,嘰嘰喳喳的吵著要吃三輪車上的零食。
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! |3 T7 _" E: v, W9 l# k: w/ O公仔箱論壇66歲的沙卡蘭,兒時從印尼南部的Kerala南遷到檳城,從此不曾再踏足家鄉。兒女現時已經長大,他卻還樂得天天賣麵包,日曬雨淋再辛苦,都靠自己過活。
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離開之前,跟他買抹了加椰和牛油的大圓麵包,付錢給他,強調不用再找零錢,他仍堅持把80仙遞過來。跟他照相,他從容咧開嘴,露出雪白整齊的牙齒,那麼可敬。
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遺憾
* l: {8 ]. D8 ]+ A* N6 ^1 }/ \) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都老得踩不動了www2.tvboxnow.com# o: S8 i& p1 ]/ k
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這道城市風景,還能迤邐到什麼時候?沙卡蘭說:“我也不知道。”再過幾年,待沙卡蘭和他所剩無幾的同業們,都老得踩不動三輪車時,關於三輪麵包車,還有那搶眼藍色的麵包箱子,恐怕就到此為止了。
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目前,除了檳城,馬六甲市區還可見到這些緩緩在各街巷流動的三輪麵包車。 |