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材料
4 N% G. T9 ]1 l) Q; g% K2 V鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量www2.tvboxnow.com) i6 v @' C, v% ?# x, q1 n
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$ L8 U9 h# P6 G/ m" }tvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 G2 T4 b" n$ |4 O4 ]
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ f2 [8 q4 U9 [2 N% | i' t9 c( H( m
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。www2.tvboxnow.com3 S% a# Y7 i$ g o2 p: |
+ O9 ~" o- G7 x% H0 ?2 h6 kwww2.tvboxnow.com3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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