[中式食譜] 金銀耳炒蜆肉

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  T5 _6 r$ h! X) R7 }: _5 m" h  {tvb now,tvbnow,bttvb材料
( i) Y$ P, v5 D; _6 R8 f, w公仔箱論壇雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許9 G& F7 k7 R/ ~  [" [& m
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做法
$ F% E& k) e+ H! o7 V! f0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。
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4 i0 z7 U6 J, A! w' _9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。公仔箱論壇3 ~9 `- H8 N& n( h# F5 `9 f* [

6 a5 M# p8 {1 Y) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。
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