材料
3 q- ]6 @ g4 [& o9 G- F, ^. ~公仔箱論壇牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v6 `; D- K) i; u
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ ?! i9 S; z P" e
Garlic 2 個 公仔箱論壇 C. ?, @' r. p; t. `
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醃料: www2.tvboxnow.com' K" z( X! |' |( u& ~6 _# @. \
韓國烤肉汁 2 tbsp 0 S3 q. ^9 [7 {2 J/ ^9 O+ {/ ^% r
韓式芝麻油 2 tsp www2.tvboxnow.com( O# b. f5 s- R' P; I
濃口豉油 2 tbsp
. e# ~7 ~6 X4 W2 u2 J5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp
% K% Y& m; O1 `6 M, P+ c公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
7 {! y" K$ ?; w6 i/ W1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb" f- D+ ~4 D$ Z* d8 f, ?5 [
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[做法]
" w e- a2 w' j* O& @. V Cwww2.tvboxnow.com1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
2 `. v `6 b- k B) N# [2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" " H" G0 L3 t( f) d: e) L
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～- L6 n* _* L0 k1 K, f8 f& o* A
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇+ T1 Y; O- `! t( L
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. www2.tvboxnow.com$ H( P7 ^) Y z. P$ ^
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇7 A p7 F% c+ h1 a0 o
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先