材料
, A1 u- s& B2 {+ d4 h* e6 otvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊
+ r. I; X+ a3 Ktvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個
$ K* E0 U+ v6 T8 N& o* HGarlic 2 個 % p! Z0 h. k! Q# g: A; J2 H
# z4 E" H( ~9 o2 t3 F醃料:
D) [0 Q& l+ o0 \1 W- e& [, atvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb7 U3 ^9 d' j- l2 P+ v3 w
韓式芝麻油 2 tsp
" w- ^% K$ D/ S, P/ T* L9 ?濃口豉油 2 tbsp 公仔箱論壇+ ?6 n" Y& E$ Y, C
味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇 p, ^$ K1 c" M1 @2 h8 X D0 f
Garlic (1 no. Ground) tvb now,tvbnow,bttvb. q- h( I* l# T( _ y; s) ^
蔥 (chopped)
+ N, u1 V1 d3 h, p; Ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 D3 u& R( P W; u& X; f
[做法]
0 S/ W- b: j; ]' z. @9 p$ z' h/ ktvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇6 [# q+ x F+ L) ^8 ?1 d% F& L
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
& e% P# t7 X0 |3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. ' W( g5 u# |& o" B1 u
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貼士 ~～
0 W- A' A% `- g- r1 Rwww2.tvboxnow.com1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ N) I r6 t/ U
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇$ ?+ X: x( C! m' }+ r
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 v0 W1 T! y! T* G' J! L
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先